ما الذي لا يعجبك في الطهي بالصواني؟ إنه مريح للغاية، صحي كما إنها سهلة الغسل، وكما أثبتت ليز فرانكلين هنا في 101 وصفة خالية من اللحوم، كبيرة في النكهة! يقوم الكثير منا باستبعاد البروتينات الحيوانية والمنتجات من وجباتنا الغذائية، أو على الأقل تقليلها. تكشف ليز فرانكلين عن كيفية إعداد جميع أنواع الأطباق الشهية حقا عندما يتآمر الفرن وصينية الصفائح والخضروات. معظم الوصفات مبنية على ألوان متنوعة من الخضار المشوية، الحبوب، الجبن ومصادر البروتين النباتي، ولكن هناك أيضا وصفات لأشياء لا ترتبط بطهي الفرن - فطائر وشوربات رائعة وأفضل من أي وقت مضى عصيدة مخبوزة. مع عرض أطباق التي يتم الاستمتاع بها في جميع أنحاء العالم ، وتشمل الوصفات أطباقا لذيذة من البحر الأبيض المتوسط ، الشرق الأوسط، افريقيا والأمريكتين بالإضافة إلى الأفكار الخاصة بعرض المنتجات الموسمية المحلية.
